hotline transparent 0919.482 666

facebookcoccocyoutube

Đăng nhập | Đăng ký

logo

doanhnghiep24h.net

doanhnghiep24h.vn

Khoa học & đời sống

Nuôi nội tạng người trong cơ thể động vật

  • Mô tả Nhóm nhà khoa học Trung Quốc đã mang đến sự sống cho hai heo con được cấy tế bào gốc của khỉ từ khi còn trong bụng mẹ.

Nồng nàn vị thốt nốt

  • Mô tả Chạy dọc theo vùng biên giới Tây Nam là hình ảnh những cánh đồng lúa bao la bát ngát, điểm tô thêm những hàng thốt nốt

Lạ lẫm sầu riêng ruột đỏ

  • Mô tả Đây là loại sản phẩm nông nghiệp được đánh giá chất lượng cao nhất hiện nay tại các nước nông nghiệp phát triển như: Malaysia, Thái Lan…”.

Có phải ngoại tình, lăng nhăng là do di truyền?

  • Mô tả Theo nghiên cứu, hành động ngoại tình một phần do gene. Tuy nhiên, bạn đừng bao giờ biến nó thành lời biện hộ cho hành động

Dừa nước chống sạt lở

  • Mô tả Hình ảnh hàng dừa nước soi bóng dòng sông đã đi vào những tác phẩm nghệ thuật văn hoá, văn nghệ. Cây dừa nước từ lâu gắn liền

Hiệu quả mô hình trồng táo kết hợp nuôi cá đồng

  • Mô tả Thời gian qua, nhiều hộ dân trên địa bàn Ấp 8, xã Khánh Hội mạnh dạn chuyển đổi đất sản xuất nông nghiệp kém hiệu quả để lên liếp

Khoa học chứng minh: 20 phút thiền định làm thay đổi hoạt động não, giúp bạn hạn chế mắc sai lầm

  • Mô tả Bạn có biết 0,5 giây sau khi mắc một sai lầm nào đó, não bộ của chúng ta sẽ bắn ra một tín hiệu thần kinh nhắc nhở bạn về

Trồng sen trên đất ruộng

  • Mô tả Thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng, bên cạnh phát triển các loại cây ăn trái lâu năm, nông dân ở nhiều xã trên địa bàn

Bắt được "thủy quái" cá tầm khổng lồ nặng 200kg, dài 3m

  • Mô tả Viện nghiên cứu thủy sản Chiết Giang vừa tiến hành xem xét thẩm định và cho biết, con cá khổng lồ này rất có thể là cá tầm

Trung Quốc và “vũ khí nước”

  • Mô tả Tờ Nikkei Asian Review của Nhật Bản vừa cho đăng tải bài phân tích có tựa đề “Trung Quốc biến nguồn nước thành vũ khí

Trung Quốc dự định lập khu kinh tế Trái Đất - Mặt Trăng

  • Mô tả Bao Weimin, giám đốc Ủy ban Khoa học Công nghệ thuộc tập đoàn Công nghệ và Khoa học Hàng không vũ trụ Trung Quốc (CASC)

Giật mình bằng chứng khó cãi về bức ảnh chụp thiên đường?

  • Mô tả Năm 1994, Weekly World News gây chú ý khi tuyên bố lần đầu tiên công bố ảnh chụp thiên đường từ kính viễn vọng không gian

Nữ sinh 14 tuổi với phát minh xóa điểm mù cứu mạng hàng nghìn người đi xe hơi

  • Mô tả Với phát minh xóa điểm mù cho xe hơi, nữ sinh 14 tuổi tại Mỹ đã xuất sắc nhận về giải thưởng trị giá 600 triệu đồng.

Trầm hương Bảy Núi

  • Mô tả Trầm hương là một sản phẩm quý hiếm lấy từ nhựa cây dó bầu (cây tóc, cây trầm hương), từ lâu được người dân vùng Bảy Núi (An Giang)

Nhẫn vàng đính thạch anh 1.600 năm tuổi tìm thấy trên đồng cỏ

  • Mô tả Anh - Chiếc nhẫn thời La Mã được thợ dò kim loại phát hiện tại cánh đồng của một nông dân ở Broxted, hạt Essex.

Mùa “trèo thốt nốt” ở Bảy Núi

  • Mô tả Mùa mưa vừa kết thúc, hàng ngàn người dân ở huyện Tri Tôn và Tịnh Biên (An Giang) lại tất bật chuẩn bị dụng cụ để đi hái

Nồng nàn vị thốt nốt

 
05/12/2019 - 09:08

Chạy dọc theo vùng biên giới Tây Nam là hình ảnh những cánh đồng lúa bao la bát ngát, điểm tô thêm những hàng thốt nốt mạnh mẽ vươn mình trước nắng gió của đất trời biên giới.

Cây thốt nốt là loài thực vật họ cọ, tán lá xoè như cánh quạt, thân cây to cao giống thân dừa nhưng ít xù xì hơn. Thốt nốt cho những chùm quả lớn, mọc thành quày giống trái dừa, có màu tím sậm, khi chín lại có màu hạt dẻ, ruột vàng, hương thơm nồng nàn và cuống có màu xanh. Tuy nhiên, trái thốt nốt không có nước bên trong như dừa, khi muốn ăn phải bổ ra lấy phần thịt mềm mịn bên trong.

 

Trái thốt nốt tươi được tách ra lấy phần cơm, hoà chung nước thốt nốt để lạnh là một món giải khát tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.

Thốt nốt mọc nhiều ở các tỉnh giáp biên giới như An Giang, Kiên Giang và gắn bó mật thiết với cuộc sống đồng bào dân tộc Khmer. Tên gọi “thốt nốt” có nguồn gốc từ tiếng Khmer là “th’not”, dân địa phương đôi khi đọc trại ra thành thốt lốt. Tất cả những bộ phận của cây thốt nốt đều được bà con tận dụng, từ thân tới lá, quả. Vào mùa khô, khi những mảnh ruộng bắt đầu thời gian ngơi nghỉ thì người dân nơi đây lại sống dựa vào nguồn thu từ cây thốt nốt. Có nhà làm nghề thu lấy trái, cũng có hộ thu nước nấu đường, làm bánh... Dù nguồn lợi không quá khấm khá nhưng nhiều gia đình vẫn giữ nghề gia truyền, làm kế sinh nhai từ loài cây đa chức năng này. 

Thời vụ khai thác nước và nấu đường thốt nốt thường bắt đầu từ tháng 11 kéo dài đến khoảng tháng 5 (âm lịch) năm sau. Vào thời điểm này, nước thốt nốt rất ngọt, sản lượng đường thu được sau khi nấu cũng nhiều hơn. Nước thốt nốt được thu hoạch từ sáng sớm. Thời điểm thu hoạch, trên những ngọn đồi thốt nốt vang vọng tiếng người lấy trái trên đọt cây cao hàng chục mét, tiếng dao vỗ vào những lớp vỏ thốt nốt thô cứng, tạo ra thứ âm thanh mộc mạc, giản dị.

Nước thốt nốt sau khi lấy xuống được lọc qua miếng màng mỏng cho sạch bông và côn trùng, sau đó cho vào chảo lớn, trung bình 8 lít nước phải nấu khoảng 6-7 tiếng mới cô đặc lại thành một mẻ đường. Đường thốt nốt cô đặc từ nước thốt nốt vẫn giữ vị ngọt dịu, được đóng thành bánh tròn nhỏ hoặc chứa trong hũ. Người sành ăn thường chọn loại đường màu ngả vàng nâu vì vẫn giữ được vị tự nhiên, còn đường thốt nốt nếu màu trắng là đã qua tinh chế.

Những đứa trẻ theo cha mẹ làm nghề thu hoạch thốt nốt chỉ tầm mười tuổi đã có thể phân biệt được trái non hay trái già, hạt nằm phía bên nào để canh chặt không bị phạm. Đến mùa mưa, thân thốt nốt trơn trượt, việc leo cây thu hoạch trái vất vả hơn rất nhiều. Nên cứ từ tháng 6 trở đi, giá thốt nốt cao hơn những tháng nắng.

Để có ly nước thốt nốt, người dân phải cất công đặt ống nứa vào những cuống hoa từ đêm tới sáng mai mới cho ra được thứ dịch thơm nồng. Dùng chung với cơm thốt nốt và đá lạnh sẽ cho ra hương vị thơm ngon lạ lùng khó quên. Nước thốt nốt hoà nhập vào cơm thốt nốt thành món đồ ăn mềm dai và ngọt không thể tả. Nước thơm như mùi hoa rừng, mát lạnh và tinh khiết, cơm giòn mềm dai như cơm dừa nước. Nước để lâu lên men sẽ bị chua người dân còn sáng tạo thành một loại rượu có hương vị vô cùng đặc biệt. Đối với trái thốt nốt chín, người ta lấy cơm (thịt, cùi) đã già giã nhuyễn chắt lấy nước trộn cùng bột gạo và đường thốt nốt làm bánh bò. Bánh bò thốt nốt khi hấp chín có màu vàng nâu và xốp nhẹ. Bánh bò thốt nốt nổi tiếng nhất là của người Chăm vùng Tân Châu, Châu Giang (An Giang).

Được kết tinh từ sự lao động cần cù và tâm huyết của cư dân, từ một loại hương vị dân dã nơi chái bếp ngày nào, giờ đây đặc sản từ cây thốt nốt trở nên quen thuộc với du khách gần xa, là một món quà quê thơm thảo, nhưng thấm đẫm nghĩa tình của quê hương xứ sở

Theo Báo Cà Mau

quangcaogiua1

ctbv quangcaophai2ctbv quangcaophai3ctbv quangcaophai4ctbv quangcaophai5

quangcaophai2ctbv quangcaophai1

quangcaophai1

quangcaophai

Kiến thức công nghệ

Trẻ tiểu học quay lén mẹ để 'câu' like

  • Mô tả Gần đây đài truyền hình MBC của Hàn Quốc đưa tin về trào lưu "Quay lén mẹ" của học sinh tiểu học nước này.

Người nổi tiếng MXH “hét giá” trung bình bao nhiêu cho mỗi ảnh Instagram, mỗi video YouTube?

  • Mô tả Các influencer trên mạng xã hội đang ngày càng kiếm bộn tiền, gấp nhiều lần chỉ trong vài năm ngắn ngủi trở lại đây.

Loa thông minh có một lỗ hổng bảo mật rất nghiêm trọng, có thể bị hack bằng tia laser

  • Mô tả Các nhà nghiên cứu bảo mật phát hiện ra rằng iPhone, các thiết bị Android và loa thông minh dính phải một lỗ hổng bảo mật
Kiến thức công nghệ

kimsa

Thế giới xe

Rolls-Royce Phantom bọc thép giá 3,3 triệu USD

  • Mô tả Klassen Luxury, hãng độ danh tiếng Đức giới thiệu dự án nâng cấp Rolls-Royce Phantom VIII thành limousine chống đạn.

Xe thân gỗ Morgan Aero SuperSports đầu tiên về Việt Nam tái xuất sau thời gian dài vắng bóng, thiết kế vẫn khiến nhiều người trầm trồ

  • Mô tả Mẫu xe thể thao Anh Quốc Morgan Aero SuperSports bất ngờ xuất hiện tại một con phố của Thủ đô sau nhiều tháng trời vắng bóng.

Trẻ em mặc áo khoác dày có thể 'gặp họa' khi ngồi trong ô tô

  • Mô tả Trẻ em mặc những chiếc áo khoác dày khi ngồi trong ô tô có thể gặp nguy hiểm do dây đai an toàn không được thắt đúng tiêu chuẩn.
Thế giới xe

Thế giới di động

Thêm một chiếc điện thoại Xiaomi nữa phát nổ, lần này là Redmi Note 7 Pro

  • Mô tả Xiaomi lại tiếp tục chối bỏ trách nhiệm, cho rằng việc Redmi Note 7 Pro tự bốc cháy khi đang sử dụng là do lỗi của người dùng

"Đặc sản" Trung Quốc khiến Apple hết hồn: iPhone song sinh là "Goophone", dáng hình y đúc giá rẻ bội phần

  • Mô tả Từ trước tới nay, Trung Quốc vẫn nổi tiếng là một trong những "thiên đường" hàng nhái, với số lượng những sản phẩm bắt chước

Phương thức hack SIM dễ dàng chiếm đoạt nửa triệu USD

  • Mô tả 2 đối tượng Eric Meiggs 21 tuổi và Declan Harrington 20 tuổi ở Massachusetts vừa bị bắt giữ do có âm mưu trộm số tiền điện tử
Thế giới di động

Thế giới số

Xiaomi thống trị thị trường thiết bị đeo thông minh

  • Mô tả Thị trường thiết bị đeo thông minh đã tăng trưởng ngoạn mục trong Q3/2019. Cho thấy rằng không chỉ smartphone, mà những phụ kiện

Scandal 'hại mắt' dẫn tới đợt thu hồi 700.000 sản phẩm của Sony: Máy quay có thể nhìn xuyên quần áo giữa ban ngày, dân tình đua nhau đặt hàng, doanh số tăng hơn 100%

  • Mô tả Nhân viên tại một cửa hàng ở Philadelphia cho biết: "Cứ mỗi nửa tiếng, chúng tôi lại nhận được một cuộc gọi đặt hàng.

Trung Quốc chế tạo ra loại màn hình siêu mỏng và dẻo tới mức có thể dán trên da

  • Mô tả Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Kỹ thuật và Khoa học Ứng dụng tại Đại học Nam Kinh gần đây đã tiết lộ một loại màn hình mỏng
Thế giới số

Video

Thế hệ "hot girl hết hồn" ở Trung Quốc được tạo ra nhờ app biến hóa một trời một vực thế này đây

  • Mô tả Đã tìm ra danh tính một trong những app chỉnh ảnh hot nhất làm nên tên tuổi của các "hot girl" tại Trung Quốc.

Đạp lút ga khi trời mưa, chủ siêu xe Ferrari F12 berlinetta gặp trái đắng

  • Mô tả Nhấn lút chân ga một chiếc xe Ferrari mạnh mẽ khi trời đang mưa và mặt đường trơn trượt quả thật là hành động không khôn ngoan

Gặp cụ ông chuyên nấu "siêu to khổng lồ" như Bà Tân Vlog, thành tích khủng gần 5 triệu sub YouTube

Video

giaiphapthitruong2

mekong1

quangcaophai4quangcaophai8

quangcaophai6

logo

                                 

 

  Công ty TNHH liên kết truyền thông 24H       

  Phiên bản đang xây dựng và chờ xin giấy phép      Hotline : 0919.482 666