hotline transparent 0919.482 666

facebookcoccocyoutube

Đăng nhập | Đăng ký

logo

doanhnghiep24h.net

doanhnghiep24h.vn

Ẩm thực bốn phương

Đặc sắc vịt nấu chao và chuột đồng chiên nước mắm ở Cần Thơ

  • Mô tả Ngoài cháo, gỏi vịt, vịt quay, vịt kho sả, vịt chiên nước dừa… thì vịt nấu chao cũng là món ngon nổi tiếng ở Cần Thơ.

Vì sao gà tây là món Giáng sinh truyền thống?

  • Mô tả Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, gà tây lần đầu xuất hiện tại Anh vào thế kỷ 16 và thay thế các món ngỗng, lợn... cho Giáng sinh.

Mê mẩn với đặc sản “cá sát thủ” của đảo Nam Du

  • Mô tả Một trong những “món ngon của lạ” mà ngư dân ở đảo Nam Du (Kiên Giang) hết sức tự hào là cá xương xanh. Loài cá này có thịt ngọt

Cô gái bị các nhà hàng từ chối vì ăn quá nhiều

  • Mô tả Nhà hàng buffet khai trương, Nan Waner, 22 tuổi, mua vé vào ăn một mình hết một con cừu trong 2 tiếng đồng hồ.

Thưởng thức mắm cá chốt - đặc sản của vùng đất Đồng Tháp

  • Mô tả Mắm cá chốt Đồng Tháp có vị thơm ngon đặc biệt, thường được ăn kèm rau sống, trái chuối chát xắt lát, khế và cơm nguội rất ngon.

Đậm đà hương vị canh chua

  • Mô tả Chạm phải món ăn chơi- me chấm muối ớt, làm tôi nhớ hương vị canh chua quê nhà. Món canh chua nhiều người thích

Món cá lên men 3 năm mới ăn được

  • Mô tả Công thức lên men cá tươi với muối và gạo tạo nên món funazushi nặng mùi, đến mức nhiều người liên tưởng đến nước tiểu.

Đặc sản miền Tây: Chuột đồng chiên sả ớt đặc sản "tuyệt đỉnh công phu"

  • Mô tả Có rất nhiều cách chế biến chuột đồng, nào là nướng lu, chuột nướng muối ớt hay nấu rô ti... nhưng cách chế biến ngon nhất

Tuyệt vời cháo ốc gạo miền Tây

  • Mô tả Vào mùa nắng, nước trên đồng dần rút cạn phơi mặt đất khô cằn. Theo tập tính, ốc di chuyển vào chân bờ ruộng vùi mình trong

Hãi hùng đặc sản sâu béo núc -“cực phẩm” ở Tây Nguyên

  • Mô tả Những con sâu muồng béo núc, đậu chi chít trên lá cây khiến nhiều thực khách không khỏi rùng mình, khiếp sợ. Thế nhưng

"Khóc thét" với đặc sản An Giang

  • Mô tả An Giang không chỉ nổi tiếng với phong cảnh nên thơ, hữu tình mà ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú, đa dạng.

Đặc sản miền Tây: Lũ về nhớ lắm món cá kêu éc éc bé tí ti kho nghệ

  • Mô tả Năm nay nghe chừng lũ về lớn hơn mọi năm, người dân đồng bằng đang ngóng những món ngon từ cá heo-loài cá heo bé tí ti

Thưởng thức món "rau đắng" của miền Tây Nam Bộ

  • Mô tả Rau đắng đất là loài cây mọc hoang cạnh mé ao, đìa hay trong các liếp mía, giồng khoai ở khắp vùng đất Tây Nam bộ.

Quả ngọt vùng sông nước

  • Mô tả Từ cuối tháng 7 đến đầu tháng Chạp âm lịch, trên đường về thị trấn Sông Đốc, dễ bắt gặp những sạp hàng bán trái dừa nước

Tái hiện 100 món trong yến tiệc của vua Khang Hy

  • Mô tả "Đại tiệc hoàng gia Mãn – Hán" hiện được phục vụ tại nhà hàng Fook Lam Moon với hải sâm, ngỗng hoang, trứng bồ câu, chân rùa

Kì công đốt 3 lần, dừa Bến Tre thành món nướng mới lạ, ai cũng mê

  • Mô tả Một nông dân tại thủ phủ dừa Bến Tre đã tiên phong đem món dừa nướng trứ danh Thái Lan về với Việt Nam.

Kì công đốt 3 lần, dừa Bến Tre thành món nướng mới lạ, ai cũng mê

 
14/11/2019 - 18:49

Một nông dân tại thủ phủ dừa Bến Tre đã tiên phong đem món dừa nướng trứ danh Thái Lan về với Việt Nam.

Toạ lạc tại quốc lộ 60, Khu phố 3, trị trấn Châu Thành, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre, cơ sở cung cấp dừa giống, dừa tươi, dừa kiểng và củ hủ dừa của anh Minh Hậu trong thời gian gần đây được khách du lịch và người dân địa phương truyền tai nhau về sản phẩm mới: Dừa nướng Ba Đốt.

Dừa nướng từ lâu đã là một món ăn đường phố được ưa chuộng tại đất nước chùa tháp Thái Lan. Song gần đây, sản phẩm độc đáo này mới được du nhập về Việt Nam và hiện chưa có nhiều nơi cung cấp. Anh Hậu, chủ cơ sở cho biết: “Sau khi thưởng thức dừa nướng tại Thái Lan, một người anh đã có ý tưởng đem món ăn này về Việt Nam để quảng bá. Một thời gian dài lập kế hoạch và triển khai thực hiện, thấy được tiềm năng của món dừa nướng cùng nhiều yếu tố thuận lợi, anh ấy đã chuyển giao công nghệ cho tôi để đi vào kinh doanh”.

Yếu tố thuận lợi một phần nằm ở vùng nguyên liệu trù phú của vùng đất Bến Tre với hơn 70.000ha đất trồng dừa. Theo anh Hậu, dừa đem đi nướng có thể từ nhiều giống khác nhau, như dừa Xiêm, dừa lửa, dừa Mã Lai đỏ…; nhưng để đem lại hương vị ngon nhất chỉ có giống dừa dứa. Dừa dứa tự nhiên đã có mùi thơm và vị ngọt thanh đặc trưng. Khi đem nướng lên thì mùi thơm và hương vị đó như được tăng thêm gấp nhiều lần.

Quy trình làm nên một trái dừa nướng cũng không quá phức tạp, nhưng để có thể cho ra một sản phẩm ngon, lại đẹp mắt thì phụ thuộc vào sự tinh tế và kinh nghiệm. Dừa đem nướng phải được chọn lựa kỹ, không quá non, cũng không quá già, độ dày vỏ vừa phải, khi nướng lên vỏ dừa không bị nứt. Đầu tiên, dừa nguyên trái được đem vào lò nướng với nhiệt độ 100oC, thời gian nướng tầm khoảng 30 phút. Kế đến, người thợ gọt bỏ lớp vỏ ngoài, gọt đẽo lớp vỏ trong sao cho đẹp mắt. Sau đó, quả dừa thành phẩm được đem đi khắc logo thương hiệu bằng bằng máy khắc tia lazer chuyên dụng. Cuối cùng, sản phẩm được hút chân không để kéo dài thời gian bảo quản.

Trái dừa nướng đạt yêu cầu phải đẹp mắt, cái dừa sau khi nướng sẽ tách biệt với phần vỏ dừa, ăn giòn, hương vị của nước dừa sau khi nướng có vị rất đặc trưng. Một quả dừa nướng thành phẩm được hút chân không, có thể để được khoảng 10 ngày trong điều kiện bình thường.

Hiện nay, trung bình mỗi ngày cơ sở của anh Hậu bán ra thị trường khoảng 200 quả dừa nướng. Phần lớn bán cho khách du lịch. Phản hồi của khách hàng trong thời gian vừa qua đều tích cực, chứng tỏ tiềm năng của dòng sản phẩm này là rất lớn.

Một quả dừa nướng tại cơ sở anh Hậu có giá từ 30.000- 35.000 đồng, tùy giống dừa. Cơ sở cũng tạo được uy tín do đã được kiểm định an toàn thực phẩm từ Chi cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản tỉnh Bến Tre. Ông Nguyễn Hữu Thiết, Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre, cho biết: “Đây là một sản phẩm mới, độc đáo và mang tính phát triển sản phẩm từ cây dừa.

Trong bối cảnh nhiều nông dân trồng dừa có xu hướng chặt dừa trồng các loại cây khác thì những cơ sở như của anh Hậu đã góp phần phát triển tiềm năng loại cây đặc trưng của vùng đất Bến Tre. Anh cũng là điển hình  cho phong trào Đồng khởi Khởi nghiệp mà tỉnh đang phát động. Với những mô hình như thế này, lãnh đạo các cấp sẽ có hướng hỗ trợ, tư vấn để sản phẩm được quảng bá, nhân rộng. Từ đó góp phần tăng giá trị trái dừa, phát triển đời sống nông dân”.

Hiện tại, anh Hậu đang ấp ủ phát triển dự án với việc tăng số lượng máy móc, đẩy mạnh khâu quảng bá thương hiệu, xây dựng các kênh phân phối.

Theo NGUYỄN SANG (Báo Cần Thơ)

quangcaogiua1

ctbv quangcaophai2ctbv quangcaophai3ctbv quangcaophai4ctbv quangcaophai5

quangcaophai2ctbv quangcaophai1

quangcaophai1

quangcaophai

Du lịch 3 miền

Vẻ đẹp “Nóc nhà miền Tây”

  • Mô tả Có độ cao trên 700m, núi Cấm được mệnh danh “Nóc nhà miền Tây”, tọa lạc tại xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang.

Chuyện lạ ở Kiên Giang: Cây dừa nằm mà vẫn ra nhiều trái, ai cũng mê

  • Mô tả Đến với Hòn Sơn, xã Lại Sơn thuộc huyện đảo Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, du khách không chỉ đắm chìm vào những cảnh quan đẹp

Trải nghiệm trên đồng nước nổi

  • Mô tả Sau thời gian chờ đợi, con nước cũng đã về đồng chở theo phù sa khiến bà con nông dân vui mừng khấp khởi. Đồng ruộng được tạm nghỉ
Du lịch 3 miền

Du lịch bốn phương

Ngôi làng 'đi dễ khó về'

  • Mô tả Làng Dargavs có những ngôi nhà được xây thành cụm, lát bằng gạch, đá và những ô cửa sổ đơn, đỉnh mái nhọn. Bao quanh nó là

Thành phố Paris 'nhái' giữa lòng Trung Quốc

  • Mô tả Khu đô thị Tianducheng nằm ở ngoại ô Hàng Châu có đủ mọi thứ mà Paris có, từ tháp Eiffel cho đến những tòa nhà cổ kính.
  • Tin con

     

Tắm "vạc dầu", trải nghiệm khó quên ở Philippines

  • Mô tả Trải nghiệm cảm giác được tắm trong chiếc bồn được thiết kế như vạc dầu với lửa đốt nóng bỏng ở bên dưới là một điều mới lạ
Du lịch bốn phương

Chuyện lạ đó đây

Chuyện khôi hài: Nhân viên văn phòng Ấn Độ đội mũ bảo hiểm trong lúc làm việc để tránh bị mái nhà rơi xuống đầu

  • Mô tả Để tránh nguy cơ bị mái nhà rơi xuống gây chấn thương đầu, những nhân viên văn phòng này tại Ấn Độ hàng ngày đều phải đội

Hai chú khỉ sống như vợ chồng trong nhà riêng

  • Mô tả Chú khỉ đực tên Jk và khỉ cái Shaki sống trong một căn nhà ở Kuala Lumpur, cùng với người cứu hộ động vật Jamil Ismail.

Quan khách "há hốc mồm" kinh ngạc vì quan tài của người chết trong đám tang

  • Mô tả Lúc sinh thời, bà mẹ vui tính này rất thích uống trà. Đến khi sắp lâm chung, bà còn tỉ mỉ dặn dò con gái phải hạ táng mình
Chuyện lạ đó đây

Kiến thức du lịch

Tuyệt đối không dùng đồ vật này trong nhà nghỉ kẻo rước họa vào thân

  • Mô tả Bình đun nước là một trong những vật dụng cơ bản trong phòng nhà nghỉ, khách sạn. Nó cũng là vật bẩn nhất, thậm chí là bẩn hơn

Úc: Con kangaroo vạm vỡ cao 1m8 ngang nhiên vào thị trấn phá nát 1 khu vườn, "cà khịa" 3 người và đánh trọng thương cụ bà lớn tuổi

  • Mô tả Vẫn biết động vật nước Úc không phải dạng vừa đâu, đặc biệt là loài kangaroo, thế nhưng chẳng ai có thể ngờ rằng chỉ cần

Những hãng hàng không kì lạ nhất trên thế giới: từ hãng khỏa thân cho tới hãng cho người hút thuốc

  • Mô tả Giao thông vận tải đường hàng không đang dần to lớn trong quy mô và hiệu quả trong năng suất. Cho đến hiện tại, một chuyến bay
Kiến thức du lịch

Video

An Giang xác minh thông tin cặp rắn hổ 60 kg bắt được ở núi Cấm

  • Mô tả Theo chủ dự án điện mặt trời, trong lúc san ủi mặt bằng rậm rạp dưới chân núi Cấm, các công nhân bắt được cặp rắn hổ mây khổng lồ.

Kỳ tích của ba thợ lặn tìm ra hang ngầm trong Sơn Đoòng

  • Mô tả Ba người lặn xuống sông ngầm và tìm ra hang bí ẩn trong Sơn Đoòng ngày 3/4 thuộc top 5 thợ lặn hang động giỏi nhất thế giới.

Ánh sáng đẹp kỳ ảo, khó tin trên đỉnh Fansipan

  • Mô tả Ngày 4-11, trên mạng xã hội, nhiều du khách đã chia sẻ đoạn clip về hiện tượng ánh sáng như vầng hào quang bảy màu kỳ ảo
Video

kimsa

giaiphapthitruong2

mekong1

quangcaophai4quangcaophai8

quangcaophai6

logo

                                 

 

  Công ty TNHH liên kết truyền thông 24H       

  Phiên bản đang xây dựng và chờ xin giấy phép      Hotline : 0919.482 666