hotline transparent 0919.482 666

facebookcoccocyoutube

Đăng nhập | Đăng ký

logo

doanhnghiep24h.net

doanhnghiep24h.vn

Tin mới

Cảnh báo nguy hiểm: Mì ăn liền gây tổn hại nghiêm trọng tới sức khỏe trẻ em

Nghiên cứu chỉ ra hút dưới 5 điếu thuốc lá mỗi ngày cũng tàn phá phổi tương đương 30 điếu

Công ty truy nguồn gốc tổ tiên người Trung Quốc: Công nghệ hay lừa đảo?

Ngày mưa nhớ cá rô mề kho tộ

Vì đâu "tỷ phú độc đắc" ở miền Tây lại ra chạy xe ôm?

Chủ mưu vụ đổ dầu thải vào nguồn nước sông Đà ra đầu thú

Khách hàng tử vong sau nâng ngực, EMCAS vẫn quảng cáo rầm rộ dịch vụ này?

Ngọc Trinh phát ngôn “nhan sắc quyết định tất cả“: Lại chuẩn chân dài não ngắn!

“Loạn” sư giả lừa đảo, móc túi... thu nhập khủng

Nhớ cọng bông súng quê nhà

Giá gia cầm giảm mạnh

Đi ngược chiều qua hầm chui, 2 người đàn ông bị xe khách tông tử vong

Tháng 10, khám phá ẩm thực núi rừng ở Tây Bắc

 

07 Tháng 10, 2018 | 03:31

Không chỉ sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên với những ruộng bậc thang hùng vĩ, Tây Bắc còn níu chân các vị khách phương xa bởi ẩm thực bình dị, độc đáo, mang hương vị đặc trưng núi rừng.

Cơm lam (Hòa Bình)

Tháng 10 khám phá ẩm thực núi rừng ở Tây Bắc 1

Cơm lam là món ăn nổi tiếng của người Mường Động, thuộc huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình. Làm từ những hạt nếp nương hoặc nếp cái hoa vàng được ủ trong các ống tre, cơm lam có hương vị rất riêng, hoà quyện giữa vị dẻo của gạo nếp, ngọt của nước dừa và hương thơm mới của thân tre, tạo nên vị đặc trưng ở nơi đây. Ảnh: follow.mem.

Nậm pịa (Sơn La)

Nậm pịa được làm từ ruột non của trâu, bò hoặc dê. Ruột non làm sạch, nhồi thêm thịt, tiết tươi, đuôi dạ dày, cuống tim… kèm theo gừng, sả, mắc khén, ớt, lá chanh băm, sau đó cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút để tạo món ăn sền sệt. Du khách ăn không quen có thể thấy hơi đắng lúc đầu nhưng càng ăn càng cảm thấy ngọt và thơm hơn. Ảnh: Wanderlusttips.

Rêu đá nướng (Lai Châu)

Tháng 10 khám phá ẩm thực núi rừng ở Tây Bắc 3

Đến Lai Châu, bạn nhất định phải thử rêu đá nướng, món ăn đặc biệt của người bản Thái, Lai Châu. Cọng rêu đá xanh rì bám chặt trên những tảng đá trong lòng suối tưởng chừng bị bỏ quên theo thời gian, lại là đặc sản ngon hấp dẫn bao vị khách phương xa. Rêu đá được kẹp bởi thanh tre, nướng trên than hồng đến khi dậy mùi như cá nướng. Thực khách nên ăn rêu nướng chấm với chẩm chéo hoặc nước măng ngâm chua sẽ rất đậm vị. Ảnh: Foody, Chie_be_brave.

Chẩm chéo (Điện Biên)

Tháng 10 khám phá ẩm thực núi rừng ở Tây Bắc 4

Chẩm chéo hay chẳm chéo là gia vị cổ truyền của dân tộc Thái Đen, tỉnh Điện Biên. Loại gia vị này phổ biến khắp vùng Tây Bắc nước ta và hấp dẫn khách thập phương. Nguyên liệu chính của món chấm này là ớt, muối, mắc khén, tỏi, hạt dổi, húng lủi, rau thơm, gừng, mùi tàu, sả. Chẩm chéo thường sử dụng để chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống, quả chua... Ảnh: Vivu_foods, Wintoie.

Pa pỉnh tộp (Điện Biên)

Pa pỉnh tộp thực chất là món cá nướng gập. Để chế biến món này, người ta có thể sử dụng cá chép, cá trắm hoặc cá trôi. Cá được mổ bụng và nhồi các loại gia vị như gừng, sả, ớt tươi, rau mùi, húng, hành tươi, đặc biệt không thể thiếu mắc khén. Sau đó, người ta gập đôi cá lại, cho cá vào một đoạn tre để kẹp chặt, nướng trên than củi đỏ hồng. Cá nướng không bị ám khói, vàng đều, tỏa mùi cay cay rất kích thích vị giác. Món ăn này không chỉ phổ biến ở Điện Biên mà còn nổi tiếng khắp vùng Tây Bắc. Ảnh: Hoabanfood, Dienbienfood, Foody.

Thắng cố (Lào Cai)

Tháng 10 khám phá ẩm thực núi rừng ở Tây Bắc 6

Món thắng cố truyền thống của người H'Mông ở Bắc Hà có lịch sử khoảng 200 năm. Theo dân gian truyền lại, thời chiến tranh thiếu các vật dụng nấu ăn như xoong, nồi hay chảo, người ta dùng tấm da ngựa làm cái chảo lớn và dùng con ngựa làm thực phẩm. Món thắng cố giờ đây phổ biến ở nhiều địa phương vùng Tây Bắc và được nấu từ nhiều loại thịt khác nhau như ngựa, trâu, bò, lợn… Ảnh: @nguhahi.

Cốm Tú Lệ (Yên Bái)

Tháng 10 khám phá ẩm thực núi rừng ở Tây Bắc 7

Nếu Hà Nội nổi tiếng với cốm thơm làng Vòng, Yên Bái lại làm nức lòng khách du lịch bởi cốm Tú Lệ. Cốm Tú Lệ là món quà bình dị từ những thửa ruộng bậc thang đặc trưng vùng Tây Bắc. Hạt cốm Tú Lệ mẩy, to tròn, có vị thơm rất cuốn hút. Cốm Tú Lệ có thể dùng ngay, thưởng thức cùng trà nóng hoặc thực khách đem chấm cùng chuối tiêu đều rất thơm ngon. Ảnh: Thaolinhhhh, Themdodai, Trang.inr.

Theo Zing (motthegioi.vn)
 
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)

ctbv quangcaophai2ctbv quangcaophai3ctbv quangcaophai4ctbv quangcaophai5

quangcaophai2ctbv quangcaophai1

quangcaophai1

quangcaophai

Ảnh

Thời sự

Mùa hoa Tết

  • Mô tả Đầu tháng 8 (âm lịch) hàng năm, các nhà vườn trồng hoa trong tỉnh lại tất bật chuẩn bị xuống giống vụ hoa Tết.

Chuyện 'cười ra nước mắt' ngày thiếu nước

  • Mô tả Tối 16/10, anh Thao ở phường Kim Giang, quận Thanh Xuân nhận được 15 thùng quà quê từ Thanh Hóa, bên trong là 60 bình nước

Cư dân tố Vinaenco lắp đồng hồ đểu, ăn cắp tiền nước tại chung cư New Horizon City?

  • Mô tả Nhiều cư dân sinh sống tại chung cư New Horizon City - 87 Lĩnh Nam (Hà Nội) đã phải té ngửa khi nhận hóa đơn thông báo
Thời sự

Kinh doanh

Loạn giám đốc sàn bất động sản tự phong

  • Mô tả Chung tự giới thiệu là giám đốc sàn bất động sản, nhưng thực tế chỉ là cộng tác viên cho một số đơn vị phân phối.

Rau đồng - đặc sản mùa nước nổi

  • Mô tả Như một lời hẹn hò của thiên nhiên, mỗi khi mùa nước nổi về, các loại rau đồng như bông súng, bông điên điển, hẹ nước, rau nhút

Trung Quốc công bố tăng trưởng chạm đáy thấp kỷ lục, tồi tệ hơn dự kiến: "Báo động đỏ" cho nền kinh tế!

  • Mô tả Tăng trưởng kinh tế Trung Quốc diễn biến xấu trong Quý 3/2019, chạm mức thấp kỷ lục và tồi tệ hơn các dự báo được đưa ra.
Kinh doanh

Doanh nhân

Bí quyết giàu có nhiều người thường bỏ qua

  • Mô tả Tom Corley, tác giả cuốn "Rich habits" chỉ ra rằng, mối quan hệ là yếu tố làm nên sự khác biệt giữa triệu phú và người thường.

Lời thú tội của một người Việt trồng cần sa

  • Mô tả Cuong Nguyen, 41 tuổi, là một trong hàng nghìn người Việt Nam từng làm việc trong ngành công nghiệp cần sa hàng tỷ USD.

Người phụ nữ khiến tỷ phú Amazon bỏ vợ

  • Mô tả Tháng trước, tỷ phú giàu nhất thế giới - ông chủ của Amazon Jeff Bezos - đã có kỳ nghỉ lãng mạn tại một bãi biển của Pháp
Doanh nhân

giaiphapthitruong2

quangcaogiuatrangchu1

Pháp luật

Đạo chích nhà Nhật Kim Anh cũng trộm nhà Đông Nhi

  • Mô tả Đối tượng trộm nhà ca sĩ Nhật Kim Anh thường nghiên cứu địa chỉ nhà các ca sĩ, diễn viên để đột nhập trộm cắp.

Lộ diện hình ảnh kẻ thủ ác sát hại dã man người bảo vệ trong đêm rồi cướp xe máy

  • Mô tả Sau khi ra tay sát hại bảo vệ Bảo hiểm xã hội huyện Quỳnh Lưu, kẻ thủ ác này đã cướp xe máy của nạn nhân rồi bỏ chạy.

Loạn giá nước đóng chai: Quản lý thị trường vào cuộc

  • Mô tả Tổng cục Quản lý thị trường vừa có Công văn hoả tốc gửi Cục QLTT TP. Hà Nội về việc ngăn chặn việc tăng giá bất hợp lý
Pháp luật

Gia đình

Đậm đà tép bạc kho dừa

  • Mô tả Tép sông rất ngọt, giòn, lại được nước dừa thấm quyện nên cực kỳ đậm đà. Cơm dừa dẻo, béo, nhai sựt sựt rất đã răng.
  • Tin con

     

Chồng cảm ơn vợ trước khi chìm trong nước lũ

  • Mô tả Nhật Bản"Bà đã chăm sóc tôi rất lâu", đó là câu cuối cùng ông Osamu Sekine, 86 tuổi nói với vợ, kết thúc 59 năm hôn nhân của họ.

Nguyên nhân chồng chém vợ rồi tự tử ở Thanh Hóa?

  • Mô tả Nghi người vợ vừa về nhà sau nhiều năm đi xuất khẩu lao động tại Đài Loan có bồ, ông Xuân dùng dao chém vợ nhiều nhát.
Gia đình

Sức khỏe

Ám ảnh thoái hóa cột sống

  • Mô tả Thoái hóa cột sống (THCS) là bệnh rất phổ biến và là căn bệnh gây tàn phế cao nhất hiện nay. Tuy không quá nguy hiểm nhưng

Vì sao ăn no lại thấy buồn ngủ?

  • Mô tả Khi ăn no, máu sẽ dồn xuống thúc đẩy quá trình tiêu hóa ở dạ dày, dẫn đến lượng máu lên não giảm, gây buồn ngủ, mệt mỏi.

Chàng trai tập thể hình bỏ thịt ăn côn trùng

  • Mô tả Sam Broadben 18 tuổi ở Lewiston, Maine, không ăn thịt bò hay gà nữa mà chuyển sang ăn côn trùng như dế, châu chấu, kiến, bọ cạp...
Sức khỏe

mekong1

Giải trí

Định giá sanh cổ gần 500 tỷ: 'Cho không đắt'

  • Mô tả Mới đây, tại Festival cây cảnh, đá quý, đá phong thủy lần thứ 3, một doanh nhân người Thanh Hóa đã mang ra trưng bày cây sanh cổ

Chuyện chưa kể về Lý Tiểu Long: Từ thời niên thiếu ngang tàng đến tượng đài võ thuật xuất chúng

  • Mô tả Từ giây phút Bruce Lee (Lý Tiểu Long) đặt chân đến đất Mỹ, lần đầu tiên trải nghiệm cú sốc tâm lý từ người giàu ở Thế giới Thứ ba

Người phụ nữ nhận thưởng 2,3 tỷ nhờ nhịn dùng smartphone 8 tháng

  • Mô tả Cuộc thi do Vitamin Water tổ chức cũng đã sắp có người chiến thắng khi một người phụ nữ ở New York đã đi được quãng đường 8 tháng
Giải trí

Thể thao

Mẹ 70 tuổi tham gia cuộc đua xe đạp nguy hiểm nhất thế giới

  • Mô tả Ngày 5/10 vừa qua, bà Mirtha Munoz, 70 tuổi, đã lần thứ 3 ghi tên mình vào lịch sử giải đua xe đạp nguy hiểm bậc nhất thế giới

Phụ nữ Iran được đến sân bóng đá sau 40 năm

  • Mô tả Fan nữ Iran sẽ được xem trực tiếp trận đấu Iran - Campuchia ngày 10/10, đánh dấu lần đầu được tự do tới sân vận động sau 40 năm.

Võ sĩ đấu tay đôi với gấu nâu khổng lồ đầy kịch tính

  • Mô tả Trước loài động vật được coi là vô cùng nguy hiểm như gấu nâu khổng lồ, võ sĩ MMA Maxim Novoselov không hề lép vế.
Thể thao

giaohang1

quangcaogiuatrangchu1

Du lịch

Chuyện lạ ở Kiên Giang: Cây dừa nằm mà vẫn ra nhiều trái, ai cũng mê

  • Mô tả Đến với Hòn Sơn, xã Lại Sơn thuộc huyện đảo Kiên Hải, tỉnh Kiên Giang, du khách không chỉ đắm chìm vào những cảnh quan đẹp

Thi hài hơn 50 năm vẫn như đang ngủ trong ngôi nhà ở miền Tây

  • Mô tả Trong căn nhà cổ ở An Giang còn lưu giữ 1 thi hài hơn 50 năm nhưng vẫn còn nguyên vẹn, chưa phân hủy.

Thòi lòi - đặc sản vùng Đất Mũi

  • Mô tả Từ lâu những món ăn được chế biến từ cá thòi lòi đã trở thành món ngon đặc sản, được du khách thập phương ưa chuộng
Du lịch

Công nghệ

Sản vật của người Rục

  • Mô tả Núi rừng Phong Nha - Kẻ Bàng (huyện Minh Hóa, Quảng Bình) với hàng ngàn loài thực vật tự nhiên đã cung cấp nguồn thực phẩm

Trung Quốc thí điểm giao hàng bằng máy bay không người lái

  • Mô tả Cơ quan Quản lý hàng không dân dụng Trung Quốc (CAAC) cấp giấy phép đầu tiên của nước này về thí điểm giao hàng bằng máy bay

Công ty Trung Quốc phát triển thành công xe quét đường không người lái

  • Mô tả Yangzhou Lingtan Environmental Protection Technology, công ty mới chỉ thành lập vào tháng 1/2018, đã phát triển một chiếc xe
Công nghệ

Mua & Bán

Kỹ thuật viên, bác sĩ ngành Spa, tạo hình, thẩm mỹ, Massage

  • Mô tả Viện Thẩm mỹ, Spa chuyên về điều trị, chăm sóc da và tạo hình thẩm mỹ sắp khai trương chi nhánh TP.HCM Cần tuyển Kỹ thuật viên

Bán các loại xe ô tô đã qua sử dụng, giá hợp lý, tại TPHCM

  • Mô tả Công ty Tuấn Khải - 258 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, TPHCM Chuyên mua bán, trao đổi các loại xe đã qua sử dụng

Chuyển về quê cần sang lại mặt bằng hoặc nguyên shop quần áo

  • Mô tả Do chuyển về quê ở nên cần sang lại mặt bằng hoặc nguyên shop quần áo giá rẻ. - giá thuê 5 triệu tháng cọc 1 tháng
Mua & Bán

quangcaogiua

quangcaogiuatrangchu1

Video

Chết cười biểu cảm sợ 'khiếp vía' của đười ươi khi nhìn thấy rắn

  • Mô tả Ở Borneo, Malaysia có tới 160 loài rắn và chúng là mối đe dọa với đười ươi sống trong rừng. Do đó trong chương trình

Thú vị cảnh thu hoạch tôm vui như hội

  • Mô tả Tháng 8 này, bà con nông dân vùng giáp ranh các tỉnh Bạc Liêu, Hậu Giang, Kiên Giang… vào mùa thu hoạch tôm càng xanh.

5 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang ăn quá mặn

  • Mô tả Thường xuyên cảm thấy khát nước, đi tiểu nhiều, bị chuột rút liên tục và hay đau đầu... có thể bạn đang ăn quá mặn.
Video

logo

                                 

 

  Công ty TNHH liên kết truyền thông 24H       

  Phiên bản đang xây dựng và chờ xin giấy phép      Hotline : 0919.482 666